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糖尿病是富贵病，终身病，总是悄悄损害着我们的健康。因此，预防糖尿病肾病是每个人关心的事情，什么食物可以预防糖尿病呢？在日常的饮食中，我们注意一下就可以把糖尿病“拒之门外”，希波克拉底曾说过：“让食物成为你的药物，而让药物成为你的食物”总的说来，可以预防糖尿病的食物主要有：
1.新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等，胡萝卜、洋葱、土豆、芋头、蚕豆、豌豆(还有其他一部分豆类)等等,需要有选择有定量的食用. 苦瓜有降糖和预防作用。
2.水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。 水果里面有西瓜,甘蔗,等等含这种糖都比较高.桂圆,干枣等等,还有说香蕉的.
3.洋葱：
洋葱的催泪物质让血液顺畅流动。 洋葱属于葱类，这类蔬菜还有葱、韭菜和大蒜等。 洋葱含异蒜氨酸（和蒜酶的酶发生反应，变成催泪性的物质）催泪性物质还会发生反应，生成多种含硫化合物。这些物质能防止血液中的血小板凝固，使血液流动流畅，还有消除自由基的功效。洋葱中还含环蒜氨酸的物质，可溶解 血栓。
洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升。虽没有化学制剂那么立竿见影的效果，但它使血糖降到正常之后就不会再下降了。另外，洋葱特有的黄色色素成分（槲皮酮）具有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血压和动脉硬化的发展。 每天吃50克(约1/4个)洋葱可降低血糖。
4.山药
山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。 黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。
5.芋头
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。
6.富含铬食物：
富含铬的食物有增强胰岛素的作用，预防血糖上升铬是通过多种食品被摄入体内的矿物质之一，它能促进脂质和糖的代谢。如果体内缺乏铬，会使胰岛素的功能降低，容易引起糖尿病和高脂血症。一旦患上糖尿病，铬便易从尿中排泄出去，这样更容易缺乏了。
7.胡萝卜
健康人血液中胡萝卜素的含量很高，而糖尿病患者血液中很低。故提高体内胡萝卜素的含量对预防糖尿病有积极的作用。
此外，妊娠、哺乳、外伤、运动过度等原因也会造成铬缺乏。富含铬的食物有：海藻、莲子、鱼虾、糙米、松花蛋、蛤蜊、绿豆、动物肝脏等。
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